Binnenkort beschikbaar Inaugurele editie: Binnenkort verschijnt Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne voor onze 5 grote beschermheer-kaasmeesters.
TYRODEXIA™
KAASWETENSCHAP & NCBI 2026
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🎛️ Profielselectie 🧀 Kaasmeester / affineur
Technologische parameters (DS, Vet i.d.s., VVV, Ca/P, NaCl), zuursels (#00), wrongel, rijpingszorg en klinische bewaking (Index 06).
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← Terug naar startpagina ◀ TaxID 33959 🔎 NCBI #33962 TaxID 33964 ▶
Evolutionaire afstamming: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Lentilactobacillus/ Lentilactobacillus kefiri
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Lentilactobacillus kefiri

🔎 Bewijs & primaire bron (#33962) Lentilactobacillus kefiri (Kandler and Kunath 1983) Zheng et al. 2020
NCBI Taxonomy #33962 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • soort
Functionele synthese Tyrodexia™: Symptomen en bereidingsgebreken (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.); Flore de vigilance métagénomique (2 éch.)) • Pathogenen en bioprotectie (Saint-Marcellin (EST 41.7 %, G/S 58.27 %, MNA 77.01 %, Ca/P 0.67, NaCl 1.08 g/100g); Fromages à pâte pressée cuite (EST 63.4 %, G/S 48.58 %, MNA 52.89 %, Ca/P 1.48, NaCl 0.8 g/100g))
🧀 Officieel gekoppelde kazen en zuivelmatrices: (5)
🧀 Saint-Marcellin 🔎 🧀 Castelmagno 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎 🧀 Buffelmelkkazen 🔎 🧀 Verhitte geperste kazen 🔎

🔮 Gekoppelde 360° Holografische Concepten & Biomarkers (2)

Catégorie technologique fromagère360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Moleculaire en kristallografische 3D-structuren (12)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#4RF2) ↗
PDB #4RF2 ↗ PDB #4RF3 ↗ PDB #4RF4 ↗ PDB #4RF5 ↗ PDB #7EJH ↗ PDB #7EJI ↗ PDB #7EJJ ↗ PDB #7P36 ↗ PDB #7P7Y ↗ PDB #7VDO ↗ PDB #7VE7 ↗ PDB #8KC6 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genoomarchitectuur en referentie-assemblage

🔎 RefSeq
Taille mb
2.48903 ↗
Gc pourcent
41.8837 ↗
Nb genes
2423 ↗
Nb proteines
2290 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_009739535.1 ↗
Souche sequencee
DH5 ↗
🧫 Gedocumenteerde biologische substraten & gastheren (NCBI Host)
Métagénome fromager (Fromages au lait de bufflonne, Caciocavallo, Fromages à pâte pressée cuite, Saint-Mar — 18 échantillons)
🧬 Vertaaltabel genetische code (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Gespecialiseerde wetenschappelijke literatuur ...