← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 33178 🔎 NCBI #33885 TaxID 33889 ▶

Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Actinomycetota/ Actinomycetes/ Micrococcales/ Microbacteriaceae/ Microbacterium/ Microbacterium lacticum

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Microbacterium lacticum

🔎 Nachweis & Primärquelle (#33885) Microbacterium lacticum Orla-Jensen 1919

Gebräuchliche Namen: Agent corynéforme thermodurique extrême des taches visqueuses jaune-verdâtre et de protéolyse

NCBI Taxonomy #33885 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art

Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Ponctuations et taches muqueuses jaune citron à jaune-verdâtre en surface du fromage, ramollissement localisé et goût amer-oxydé) • Pathogene und Bioprotektion (Parmigiano Reggiano (EST 77.4 %, G/S 35.92 %, MNA 31.3 %, Ca/P 1.36, NaCl 4.57 g/100g); Fromages à pâte pressée cuite (EST 63.4 %, G/S 48.58 %, MNA 52.89 %, Ca/P 1.48, NaCl 0.8 g/100g))

🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (3)

🧀 Parmesan 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎 🧀 Gekochter gepresster Käse 🔎

Visuelle und morphologische Beobachtung (Wikimedia Commons) Google Images ↗