Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 307480 🔎 NCBI #307796 TaxID 308150 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Saccharomycotina/ Saccharomycetes/ Saccharomycetales/ Saccharomycetaceae/ Saccharomyces/ Saccharomyces cerevisiae/ Saccharomyces cerevisiae YJM789
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Saccharomyces cerevisiae YJM789

🔎 Nachweis & Primärquelle (#307796)
Gebräuchliche Namen: Agent de fermentation gazeuse levurienne secondaire et de goût alcoolique
NCBI Taxonomy #307796 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 11 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • stamm
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Stammindex der Käsereikulturen und Reifungsflora (Gorgonzolas, Saint-nectaire, Fromages au lait de bufflonne) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Nomenclature & Basionymes : Famille Saccharomycetaceae) • Ökologische Herkunft und Habitate (Italie — Lombardie; France — Cantal — Puy-de-Dôme) • Teigtexturen und Rheologie (Sodium : 710 mg; Magnésium : 18 mg; Phosphore : 310 mg; Chlorure : 1180 mg) • Käsefamilien und Technologien (Fromages à pâte persillée; Fromages italiens; Fromages de vache; Fromages de France)

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (1)

Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Molekulare und kristallographische 3D-Strukturen (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#2RBT) ↗
PDB #2RBT ↗ PDB #2RBU ↗ PDB #2RBV ↗ PDB #2RBW ↗ PDB #2RBX ↗ PDB #2RBY ↗ PDB #2RBZ ↗ PDB #2RC0 ↗ PDB #2RC1 ↗ PDB #2RC2 ↗ PDB #3E2V ↗ PDB #3MKQ ↗ PDB #4G1B ↗ PDB #4G1V ↗ PDB #4U1E ↗ PDB #4WA6 ↗ PDB #4WMZ ↗ PDB #4ZDY ↗ PDB #4ZDZ ↗ PDB #4ZE0 ↗ PDB #4ZE1 ↗ PDB #4ZE2 ↗ PDB #4ZE3 ↗ PDB #4ZUX ↗ PDB #5EAB ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq
Taille mb
11.991 ↗
Gc pourcent
38.3 ↗
Nb genes
5903 ↗
Nb proteines
5902 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_000181435.1 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
Stanford University ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMN02953615 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJNA13304 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Fungi / Ascomycetes ↗
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Standard
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...