Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 298338 🔎 NCBI #299766 TaxID 299767 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Enterobacterales/ Enterobacteriaceae/ Enterobacter/ Enterobacter cloacae complex/ Enterobacter hormaechei/ Enterobacter hormaechei subsp. steigerwaltii
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Enterobacter hormaechei subsp. steigerwaltii

🔎 Nachweis & Primärquelle (#299766) Enterobacter hormaechei subsp. steigerwaltii Hoffmann et al. 2016
Gebräuchliche Namen: Agent majeur du complexe E. cloacae responsable du gonflement précoce en sous-presse
NCBI Taxonomy #299766 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • unterart
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Ouvertures gazeuses en tête d'épingle sous croûte et à cœur, texture caoutchouteuse et exsudation anormale de lactosérum) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Nomenclature & Basionymes : Famille Enterobacteriaceae) • Pathogene und Bioprotektion (Cheddars (EST 63.2 %, G/S 52.69 %, MNA 55.17 %, Ca/P 1.56, NaCl 1.66 g/100g); Fromages à pâte pressée cuite (EST 63.4 %, G/S 48.58 %, MNA 52.89 %, Ca/P 1.48, NaCl 0.8 g/100g))
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq
Taille mb
4.78248 ↗
Gc pourcent
55.6 ↗
Nb genes
4566 ↗
Nb proteines
4393 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_001729725.1 ↗
Souche sequencee
DSM 16691 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
ICMR-National Institute of Cholera and Enteric Diseases ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMN36266793 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJNA721536 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Pâtes molles, pâtes pressées non cuites et demi-cuites (Gouda, Tomme, Saint-Nectaire), fromages frais
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...