Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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◀ TaxID 29389 🔎 NCBI #29397 TaxID 29430 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Lactobacillus/ Lactobacillus delbrueckii/ Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
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Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

🔎 NCBI #29397 🧊 Im Tyrodexia™ 3D-Studio öffnen ↗ Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis (Orla-Jensen 1919) Weiss et al. 1984
NCBI Taxonomy #29397 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 9 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • unterart
Tyrodexia™ : Stammindex der Käsereikulturen und Reifungsflora (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gruyère, Abondance, Asiago, Valbert) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis ⟷ Bacillus lactis acidi) • Ökologische Herkunft und Habitate (Asiago, Gruyère, Valbert, Abondance, Grana Padano, Parmigiano Reggiano / Parmigiano-Reggiano) • Teigtexturen und Rheologie (Glutamic acid : 5.7 g; Proline : 3.69 g; Leucine : 2.96 g; Lysine : 2.58 g) • Käsefamilien und Technologien (en:artisan-products; Fromages de Suisse; Fromages de vache; Crèmes; Fromages de France)
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (6)
🧀 Asiago 🧀 Grana Padano 🧀 Parmesan 🧀 Gruyère 🧀 Valbert 🧀 Abondance
Tyrodexia™ 3D Studio (v52) & EBI SIFTS / RCSB PDB

🧊 Interaktive 3D-Strukturmodellierung Tyrodexia™ & Kristallographie (1 Struktur(en))

🧊 Tyrodexia™ 3D-Studio starten (#1LFW) 🔎 SIFTS / PDB Mol* RCSB (#1LFW) ↗
Wählen Sie unten eine Struktur aus, um sie im Tyrodexia™ 3D-Studio zu untersuchen oder bei RCSB PDB aufzurufen:
🧊 3D Tyrodexia™ #1LFW PDB ↗

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (36)

Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Consortium de 5 bactériophages lytiques / tempérés360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Virus-Host DB & Index-Expert™ #07

🧬 Milch-Virom: prädatorische Bakteriophagen gegen diesen Organismus (11)

🧬 Lactobacillus phage G2-Guo #3155564 🔎 🧬 Lactobacillus phage JCL1032 #37105 🔎 🧬 Lactobacillus phage LL-H #12348 🔎 🧬 Lactobacillus phage LL-Ku #2892343 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ld17 #1500733 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ld25A #1500734 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ld3 #1500735 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ldl1 #1552735 🔎 🧬 Lactobacillus phage ViSo-2018a #2267607 🔎 🧬 Lactobacillus phage phiJB #1399941 🔎 🧬 Lactobacillus phage phiLdb #1399942 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🔬 Genomarchitektur und sequenzierte Referenzassemblierungen

🔎 RefSeq
Taille mb
2.26338 ↗
Gc pourcent
49.1 ↗
Nb genes
2284 ↗
Nb proteines
1996 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_001888905.1 ↗
Souche sequencee
KCCM 34717 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
inrae-maiage ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMEA2547924 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJEB5825 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Terrabacteria group / Bacillota ↗
Genetische Translationstabelle NCBI ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌱 Verzeichnete untergeordnete Stämme, Unterarten und Varianten (2 / 2)
📜 Taxonomische Synonyme, Basionyme und Stämme weltweiter Kultursammlungen (8 / 8)
synonym : Bacillus lactis acidi 🔎 synonym : Bacterium lactis acidi 🔎 synonym : Lactobacillus delbrueckii lactis 🔎 synonym : Lactobacillus delbrueckii (subsp. lactis) 🔎 synonym : Lactobacillus lactis-acidi 🔎 synonym : Lactobacillus lactis 🔎 synonym : Lactobacterium caucasicum var. lactis 🔎 synonym : Thermobacterium lactis 🔎
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...