Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).

🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur

Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).

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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 287 🔎 NCBI #293 TaxID 294 ▶

Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Alphaproteobacteria/ Caulobacterales/ Caulobacteraceae/ Brevundimonas/ Brevundimonas diminuta

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Brevundimonas diminuta

🔎 Preuve et source primaire (#293) Brevundimonas diminuta (Leifson and Hugh 1954) Segers et al. 1994

NCBI Taxonomy #293 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce

Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (2 éch.); Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Grana Padano (NaCl 1.56 g/100g); Parmigiano Reggiano (EST 77.4 %, G/S 35.92 %, MNA 31.3 %, Ca/P 1.36, NaCl 4.57 g/100g))

🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (4)

🧀 Grana Padano 🔎 🧀 Parmigiano Reggiano 🔎 🧀 Fromage suisse 🔎 🧀 Fromages à pâte pressée cuite 🔎

Observation visuelle et morphologique (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

🔮 Famille technologique : Fromages à pâte pressée cuite#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1DPM) ↗

PDB #1DPM ↗ PDB #1EYW ↗ PDB #1EZ2 ↗ PDB #1FM2 ↗ PDB #1HZY ↗ PDB #1I0B ↗ PDB #1I0D ↗ PDB #1JGM ↗ PDB #1JVZ ↗ PDB #1JW0 ↗ PDB #1KEH ↗ PDB #1PSC ↗ PDB #1PTA ↗ PDB #1QW7 ↗ PDB #2O4M ↗ PDB #2O4Q ↗ PDB #2OB3 ↗ PDB #2OQL ↗ PDB #3CAK ↗ PDB #3CS2 ↗ PDB #3E3H ↗ PDB #3UPM ↗ PDB #3UR2 ↗ PDB #3UR5 ↗ PDB #3URA ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_038020885.1 ↗

🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)

Métagénome fromager (Grana Padano, Fromages à pâte pressée cuite, Parmigiano Reggiano, Fromage suisse — 9 échantillons)

🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (2 / 2)

synonym : Bacterium parvulum 🔎 synonym : Pseudomonas diminuta 🔎

Littérature scientifique spécialisée ...