Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
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KÄSEWISSENSCHAFT & NCBI 2026
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🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 250 🔎 NCBI #253 TaxID 258 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ FCB group/ Bacteroidota/Chlorobiota group/ Bacteroidota/ Flavobacteriia/ Flavobacteriales/ Weeksellaceae/ Chryseobacterium group/ Chryseobacterium/ Chryseobacterium indologenes
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Chryseobacterium indologenes

🔎 Nachweis & Primärquelle (#253) Chryseobacterium indologenes (Yabuuchi et al. 1983) Vandamme et al. 1994 emend. Montero-Calasanz et al. 2013
Gebräuchliche Namen: Agent psychrotrophe des taches jaunes-orangées (flexirubine) et d'amertume caséolytique
NCBI Taxonomy #253 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Taches et colonies visqueuses jaune vif à orangé-brunâtre en surface du fromage (virant au rouge-brun en milieu alcalin), amertume et odeur d'indole) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Chryseobacterium indologenes ⟷ Chryseobacterium indologenes (Yabuuchi et al. 1983) Vandamme et al. 1994) • Pathogene und Bioprotektion (Parmigiano Reggiano (EST 77.4 %, G/S 35.92 %, MNA 31.3 %, Ca/P 1.36, NaCl 4.57 g/100g))
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (2)
🧀 Parmesan 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (2)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Consortium de 2 bactériophages lytiques / tempérés360° →

⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)

Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:

Taches et colonies visqueuses jaune vif à orangé-brunâtre en surface du fromage (virant au rouge-brun en milieu alcalin), amertume et odeur d'indole
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Prädatorische Bakteriophagen & Milch-Virom gegen diesen Organismus (2)

🧬 Chryseobacterium phage MA9V-1 #2936916 🔎 🧬 Chryseobacterium phage MA9V-2 #3076797 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Molekulare und kristallographische 3D-Strukturen (2)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#3L6N) ↗
PDB #3L6N ↗ PDB #9GX8 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq
Taille mb
5.31475 ↗
Gc pourcent
35.9 ↗
Nb genes
4859 ↗
Nb proteines
4722 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_002025665.1 ↗
Souche sequencee
AA5 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
Sokoine University of Agriculture ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMN10838879 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJNA517586 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
FCB group / Bacteroidota/Chlorobiota group ↗
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Pâtes filées (Mozzarella, Burrata), fromages frais, caillés doux et pâtes molles humides
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (1 / 1)
🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (2 / 2)
synonym : Chryseobacterium indologenes (Yabuuchi et al. 1983) Vandamme et al. 1994 🔎 synonym : Flavobacterium indologenes 🔎
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...