Evolutionäre Abstammung:
cellular organisms/
Eukaryota/
Opisthokonta/
Fungi/
Dikarya/
Ascomycota/
saccharomyceta/
Pezizomycotina/
leotiomyceta/
Eurotiomycetes/
Eurotiomycetidae/
Eurotiales/
Aspergillaceae/
Penicillium/
Penicillium nordicum
🍄
Penicillium nordicum
🔎 Nachweis & Primärquelle (#229535) Penicillium nordicum Dragoni & Cantoni ex C. Ramirez, 1985
Gebräuchliche Namen: Agent fongique halotolérant majeur producteur d'ochratoxine A (OTA) sur croûtes affinées
✔ 2 Index-Experts™
Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™:
Symptome und Herstellungsfehler (Colonies feutrées blanc-crème à vert pâle ou vert-jaunâtre sur la croûte, goût de moisi et contamination sévère des premiers millimètres sous croûte par l'OTA) • Pathogene und Bioprotektion (Parmigiano Reggiano (EST 77.4 %, G/S 35.92 %, MNA 31.3 %, Ca/P 1.36, NaCl 4.57 g/100g))
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (1)
Visuelle und morphologische Beobachtung (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)
Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:
⚠️ Major halotolerant rind mold and high-level ochratoxin A (OTA) mycotoxin agent
Défaut affinage croûte🔎 Nachweis
Colonies feutrées blanc-crème à vert pâle ou vert-jaunâtre sur la croûte, goût de moisi et contamination sévère des premiers millimètres sous croût…
NCBI RefSeq / GenBank
🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung
Taille mb
30.4213 ↗
Gc pourcent
47.6791 ↗
Nb genes
46 ↗
Nb proteines
17 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_000733025.2 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
Agriculture and Agri-Food Canada ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMN03776871 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJNA277835 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Fungi / Ascomycetes ↗
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Pâtes dures et pressées cuites de longue garde (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino, Comté, Gouda vieux)
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Standard
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur
...