Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
1 5
← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 186344 🔎 NCBI #186360 TaxID 186361 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Pezizomycotina/ leotiomyceta/ sordariomyceta/ Sordariomycetes/ Hypocreomycetidae/ Microascales/ Microascaceae/ Scopulariopsis/ Scopulariopsis flava
🍄

Scopulariopsis flava

🔎 Nachweis & Primärquelle (#186360) Scopulariopsis flava (Sopp) F.J. Morton & G. Sm., 1963
NCBI Taxonomy #186360 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 12 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Stammindex der Käsereikulturen und Reifungsflora (Ossau-Iraty, Tome des Bauges, Saint-nectaire) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Scopulariopsis flava ⟷ Acaulium flavum) • Ökologische Herkunft und Habitate (France — Pyrénées-Atlantiques; France — Massif des Bauges; France — Cantal — Puy-de-Dôme) • Teigtexturen und Rheologie (Sodium : 673 mg; Magnésium : 35.6 mg; Potassium : 45.7 mg; Calcium : 764 mg) • Käsefamilien und Technologien (Fromages de France; Fromages de brebis; Fromages à pâte pressée non cuite; Fromages de vache)
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (3)
🧀 Ossau-Iraty cheeses 🔎 🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Tomme cheese from the French Bauges mountains 🔎

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (26)

Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →
Syntrophie et succession microbienne de croûte360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras individuel précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →
Famille taxonomique de ferments lactiques, propioniques, levures ou moisissures nobles360° →
Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →
Syntrophie et succession microbienne de croûte360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →

⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)

Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:

Croûte poudreuse crayeuse blanc-crème virant au chamois jaunâtre, érosion sèche de la surface (gale) lorsqu'elle devient envahissante et odeur piqu…
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Métagénome fromager (Saint-nectaire — 1 échantillons)
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Standard
🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (1 / 1)
synonym : Acaulium flavum 🔎
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...