Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 1629 🔎 NCBI #1630 TaxID 1633 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Erysipelotrichia/ Erysipelotrichales/ Coprobacillaceae/ Kandleria/ Kandleria vitulina
🦠

Kandleria vitulina

🔎 Preuve et source primaire (#1630) Kandleria vitulina (Sharpe et al. 1973) Salvetti et al. 2011
NCBI Taxonomy #1630 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (DOI : 10.1016/j.cell.2024.07.039 (cFMD))
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
2.12671 ↗
Gc pourcent
35 ↗
Nb genes
2196 ↗
Nb proteines
2092 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_000702065.1 ↗
Souche sequencee
DSM 20405 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Fromages — 1 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (1 / 1)
synonym : Lactobacillus vitulinus 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...