Binnenkort beschikbaar Inaugurele editie: Binnenkort verschijnt Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne voor onze 5 grote beschermheer-kaasmeesters.
🎛️ Profielselectie 🧀 Kaasmeester / affineur
Technologische parameters (DS, Vet i.d.s., VVV, Ca/P, NaCl), zuursels (#00), wrongel, rijpingszorg en klinische bewaking (Index 06).
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← Terug naar startpagina ◀ TaxID 1597 🔎 NCBI #1598 TaxID 1599 ▶
Evolutionaire afstamming: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Limosilactobacillus/ Limosilactobacillus reuteri
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Limosilactobacillus reuteri

🔎 Bewijs & primaire bron (#1598) Limosilactobacillus reuteri (Kandler et al. 1982) Zheng et al. 2020
Gebruikelijke namen: Agent lactique hétérofermentaire (NSLAB) de gonflement secondaire, d'histamine et de coloration rosée
NCBI Taxonomy #1598 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • soort
Functionele synthese Tyrodexia™: Symptomen en bereidingsgebreken (Fentes tardives (lainure/slits), goût piquant lié à l'histamine et parfois défaut de coloration rosée sous-corticale) • Synoniemen en historische namen (NCBI) (Limosilactobacillus reuteri ⟷ Lactobacillus fermentum biotype II) • Pathogenen en bioprotectie (Fromages à pâte pressée cuite (EST 63.4 %, G/S 48.58 %, MNA 52.89 %, Ca/P 1.48, NaCl 0.8 g/100g))
🧀 Officieel gekoppelde kazen en zuivelmatrices: (1)
🧀 Verhitte geperste kazen 🔎

🔮 Gekoppelde 360° Holografische Concepten & Biomarkers (3)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Enzyme d'acidification, de transport du citrate ou de décarboxylation360° →

⚠️ Klinische Kelderbewaking & Algemene Gebreken (1)

Differentiële diagnose van mogelijke gebreken, biochemische mechanismen en kelderprofylaxe:

Fentes tardives (lainure/slits), goût piquant lié à l'histamine et parfois défaut de coloration rosée sous-corticale • Fentes internes horizontales…
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Moleculaire en kristallografische 3D-structuren (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#2MQD) ↗
PDB #2MQD ↗ PDB #2NT8 ↗ PDB #2R6T ↗ PDB #2R6X ↗ PDB #3CI1 ↗ PDB #3CI3 ↗ PDB #3CI4 ↗ PDB #3D5L ↗ PDB #3GAH ↗ PDB #3GAI ↗ PDB #3GAJ ↗ PDB #3HZ3 ↗ PDB #3I57 ↗ PDB #3KLK ↗ PDB #3KLL ↗ PDB #4AMC ↗ PDB #4AYG ↗ PDB #4FAY ↗ PDB #4I61 ↗ PDB #4MT5 ↗ PDB #4NG0 ↗ PDB #5JBD ↗ PDB #5JBE ↗ PDB #5JBF ↗ PDB #5NXK ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genoomarchitectuur en referentie-assemblage

🔎 RefSeq
Taille mb
1.99962 ↗
Gc pourcent
38.9 ↗
Nb genes
2041 ↗
Nb proteines
1904 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000016825.1 ↗
Souche sequencee
DSM 20016 ↗
Sequentie-instituut / -centrum
Qingdao University ↗
NCBI BioSample-monster
SAMN31217943 ↗
NCBI BioProject-programma
PRJNA888459 ↗
Metabolische groep (NCBI)
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Gedocumenteerde biologische substraten & gastheren (NCBI Host)
Pâtes pressées cuites et demi-cuites (Emmental, Gruyère, Comté, Gouda, Cheddar)
🧬 Vertaaltabel genetische code (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Ondergeschikte stammen, ondersoorten & taxa in de kaasperimeter (16 / 16)
🏷️ Historische synoniemen, basioniemen & collectiestammen (NCBI) (3 / 3)
synonym : Lactobacillus fermentum biotype II 🔎 synonym : Lactobacillus fermentum subsp. reuteri 🔎 synonym : Lactobacillus reuteri Kandler et al. 1982 🔎
Gespecialiseerde wetenschappelijke literatuur ...