Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).

🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur

Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).

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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 150053 🔎 NCBI #150056 TaxID 151534 ▶

Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Caryophanales/ Staphylococcaceae/ Mammaliicoccus/ Mammaliicoccus fleurettii

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Mammaliicoccus fleurettii

🔎 Preuve et source primaire (#150056) Mammaliicoccus fleurettii (Vernozy-Rozand et al. 2000) Madhaiyan et al. 2020

NCBI Taxonomy #150056 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 10 Index-Experts™ Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • espèce

Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Index maître des ferments fromagers et affineurs (Valençay, Pélardon, Rocamadour, Crottins de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Mammaliicoccus fleurettii ⟷ Staphylococcus fleurettii) • Origines et habitacles écologiques (France — Indre; France — Aude — Gard; France — Lot) • Familles de fromages et technologies (Fromages de France; Fromages de chèvre; Fromages à pâte molle à croûte naturelle) • Pathogènes et bioprotection (Staphylococcus fleurettii)

🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (5)

🧀 Valençay 🔎 🧀 Pélardon 🔎 🧀 Rocamadour 🔎 🧀 Crottins de Chavignol 🔎 🧀 Sainte-Maure de Touraine 🔎

Observation visuelle et morphologique (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (17)

🔮 Guilde fonctionnelle : Flore secondaire affinage#00 🔎

Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →

🔮 Nomenclature & Basionymes : Famille Staphylococcaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

🔮 Écosystème & Bassin laitier : France — Indre#02 🔎

Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →

🔮 Cinétique d'acidification & Gaz : Famille Staphylococcaceae#05 🔎

Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →

🔮 Consortium de surface : Crottins de Chavignol#09 🔎

Syntrophie et succession microbienne de croûte360° →

🔮 Appellation d'origine protégée#10 🔎

Appellation officielle / Distinction fromagère360° →

🔮 Ressuyage & affinage des fromages de chèvre fermiers#12 🔎

Étape technologique & Soin de cave360° →

🔮 Guilde fermentaire & d'affinage : Famille Staphylococcaceae#00 🔎

Famille taxonomique de ferments lactiques, propioniques, levures ou moisissures nobles360° →

🔮 Écosystème & Bassin laitier : France — Indre-et-Loire — Vienne#02 🔎

Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →

🔮 Consortium de surface : Rocamadour fromage de chèvre#09 🔎

Syntrophie et succession microbienne de croûte360° →

🔮 Appellation d'origine contrôlée#10 🔎

Appellation officielle / Distinction fromagère360° →

🔮 Écosystème & Bassin laitier : France — Lot#02 🔎

Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Accession refseq

GCA_002018435.1 ↗

Souche sequencee

Bioproject accession

PRJNA376654 ↗

Biosample accession

SAMN06445341 ↗

Institut / Centre de séquençage

National Institute of Allergy and Infectious Diseases, National Institutes of Health ↗

Échantillon BioSample NCBI

SAMN37184673 ↗

Programme BioProject NCBI

PRJNA1010232 ↗

Groupe métabolique NCBI

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (1 / 1)

synonym : Staphylococcus fleurettii 🔎

Littérature scientifique spécialisée ...