Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.

🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur

Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).

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Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Streptococcaceae/ Pseudolactococcus/ Pseudolactococcus piscium

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Pseudolactococcus piscium

🔎 Nachweis & Primärquelle (#1364) Pseudolactococcus piscium (Williams et al. 1990) Abe et al. 2025

Gebräuchliche Namen: s__Lactococcus_A piscium

NCBI Taxonomy #1364 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art

Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Flore de vigilance métagénomique (34 éch.); Flore de vigilance métagénomique (5 éch.)) • Pathogene und Bioprotektion (Mozzarella (EST 50.0 %, G/S 44.2 %, MNA 64.18 %, Ca/P 1.43, NaCl 1.23 g/100g); Grana Padano (NaCl 1.56 g/100g))

🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (7)

🧀 Mozzarella 🔎 🧀 Grana Padano 🔎 🧀 Parmesan 🔎 🧀 Queijo serra da estrela 🔎 🧀 Ricotta 🔎 🧀 Robiola 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎

Visuelle und morphologische Beobachtung (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (1)

🔮 Technological Family : ricotta#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_000981525.1 ↗

Souche sequencee

🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)

Métagénome fromager (Caciocavallo, Grana Padano, Mozzarella, Parmigiano Reggiano, Ricotta, Robiola — 76 échantillons)

🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (1 / 1)

synonym : Lactococcus piscium 🔎

Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...