Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).

🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur

Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).

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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 135577 🔎 NCBI #136273 TaxID 136609 ▶

Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Actinomycetota/ Actinomycetes/ Micrococcales/ Micrococcaceae/ Kocuria/ Kocuria rosea/ Kocuria rosea subsp. polaris

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Kocuria rosea subsp. polaris

🔎 Preuve et source primaire (#136273) Kocuria rosea subsp. polaris (Reddy et al. 2003) Ghodhbane-Gtari et al. 2024

Dénominations vernaculaires : Agent halotolérant des ponctuations rose saumon à rouge corail sur croûte et en saumure

NCBI Taxonomy #136273 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • sous-espèce

Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Petites colonies circulaires lisses rose vif à rouge corail parsemant la croûte ou le sous-croûte aéré, dépréciation visuelle de la surface) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Kocuria rosea subsp. polaris ⟷ Kocuria polaris)

Observation visuelle et morphologique (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

🔮 Nomenclature & Basionymes : Famille Micrococcaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Accession refseq

GCA_000786195.1 ↗

Souche sequencee

Institut / Centre de séquençage

Institute of Microbial Technology ↗

Échantillon BioSample NCBI

SAMN04376032 ↗

Programme BioProject NCBI

PRJNA307146 ↗

Groupe métabolique NCBI

Terrabacteria group / Actinomycetota ↗

🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)

Pâtes pressées saumurées (Gouda, Comté, Tomme, Manchego), pâtes molles et fromages affinés en saumure

🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (1 / 1)

synonym : Kocuria polaris 🔎

Littérature scientifique spécialisée ...