Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 1285583 🔎 NCBI #1285586 TaxID 1285901 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Caryophanales/ Bacillaceae/ Lysinibacillus/ Lysinibacillus sphaericus/ Lysinibacillus sphaericus OT4b.31
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Lysinibacillus sphaericus OT4b.31

🔎 Preuve et source primaire (#1285586)
Dénominations vernaculaires : Agent sporulé thermodurique de protéolyse alcaline, de défaut de synérèse et d'amertume
NCBI Taxonomy #1285586 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • souche
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Défaut de fermeté du caillé, alcalinisation locale, liquéfaction partielle de la pâte et amertume peptidique) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Nomenclature & Basionymes : Famille Bacillaceae)
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
4.8585 ↗
Gc pourcent
37.5 ↗
Nb genes
4705 ↗
Nb proteines
4491 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_000392615.1 ↗
Souche sequencee
OT4b.31 ↗
Institut / Centre de séquençage
Centro de Investigaciones Microbiológicas - Universidad de los Andes ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN02471364 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA186959 ↗
Groupe métabolique NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Laits pasteurisés de fromagerie, pâtes pressées, pâtes molles et fromages fondus
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...