Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
1 5
← Retour à l'accueil ◀ TaxID 1235440 🔎 NCBI #1235458 TaxID 1235459 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Lysobacterales/ Lysobacteraceae/ Stenotrophomonas/ Stenotrophomonas maltophilia group/ Stenotrophomonas maltophilia/ Stenotrophomonas maltophilia AU12-09
🦠

Stenotrophomonas maltophilia AU12-09

🔎 Preuve et source primaire (#1235458)
Dénominations vernaculaires : Agent psychrotolérant de protéolyse amère, de coloration verdâtre-brune et d'odeur ammoniacale
NCBI Taxonomy #1235458 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • souche
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Décoloration superficielle verdâtre à brun-jaunâtre, ramollissement visqueux de la croûte ou du caillé, amertume franche et odeur d'ammoniac/malt) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Nomenclature & Basionymes : Famille Lysobacteraceae) • Pathogènes et bioprotection (Asiago, Pélardon, Mozzarella, Grana Padano, Saint-nectaire, Ricotta, Robiola, Pecorino)
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Bactériophages prédateurs et virome laitier ciblant cet organisme (109)

🧬 Stenotrophomonas maltophilia phage vB_SmaM_Ps15 #3071007 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage A1432 #2930315 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage ANB28 #3162000 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage BUCT555 #2796513 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage BUCT598 #2834253 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage BUCT603 #2834259 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage BUCT603B1 #2930392 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage BUCT608 #2834249 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage BUCT609 #2834250 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage BUCT626 #2860376 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage BUCT627 #2860377 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage BUCTxx100 #3092589 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage BUCTxx99 #3092590 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage C121 #2914029 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage CM1 #2998841 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage CM2 #3137599 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage CUB19 #2976424 🔎 🧬 Stenotrophomonas phage DLP4 #2047758 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
4.5473 ↗
Gc pourcent
66.4 ↗
Nb genes
4273 ↗
Nb proteines
4118 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_000346445.1 ↗
Souche sequencee
AU12-09 ↗
Institut / Centre de séquençage
Griffith University ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN02469852 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA174752 ↗
Groupe métabolique NCBI
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Laits réfrigérés, pâtes filées (Mozzarella, Burrata), fromages frais et pâtes molles humides
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...