Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
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KÄSEWISSENSCHAFT & NCBI 2026
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🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 1170703 🔎 NCBI #1171373 TaxID 1171376 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Actinomycetota/ Actinomycetes/ Propionibacteriales/ Propionibacteriaceae/ Acidipropionibacterium/ Acidipropionibacterium acidipropionici/ Acidipropionibacterium acidipropionici ATCC 4875
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Acidipropionibacterium acidipropionici ATCC 4875

🔎 Nachweis & Primärquelle (#1171373)
NCBI Taxonomy #1171373 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 8 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • stamm
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Stammindex der Käsereikulturen und Reifungsflora (Emmentals, Provolone del monaco, Queso Cotija, Provolone) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Acidipropionibacterium acidipropionici ATCC 4875 ⟷ Acidipropionibacterium acidipropionici DSM 20272) • Teigtexturen und Rheologie (Provolone del monaco, Emmentals / Emmentaler, Provolone, Queso Cotija / Cotija cheese) • Käsefamilien und Technologien (Provolone; Fromages d'Angleterre; Fromages de vache; Fromages américains; Fromages mexicains) • Technologische Marker (pH und Gas) (Énergie : 394 kcal; Matière grasse : 32.1 g; Glucides : 2.57 g; Eau : 38.2 g)

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (2)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Molekulare und kristallographische 3D-Strukturen (3)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#8DN9) ↗
PDB #8DN9 ↗ PDB #8DNA ↗ PDB #8DNL ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq
Taille mb
3.65617 ↗
Gc pourcent
68.8 ↗
Nb genes
3382 ↗
Nb proteines
3189 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000310065.1 ↗
Souche sequencee
ATCC 4875 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
State University of Campinas ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMN02603885 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJNA158149 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Terrabacteria group / Actinomycetota ↗
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI gencode.dmp) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI names.dmp) (5 / 5)
synonym : Acidipropionibacterium acidipropionici DSM 20272 🔎 synonym : Acidipropionibacterium acidipropionici JCM 6432 🔎 synonym : Propionibacterium acidipropionici ATCC 4875 🔎 synonym : Propionibacterium acidipropionici DSM 20272 🔎 synonym : Propionibacterium acidipropionici JCM 6432 🔎
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...