Tyrodexia™ • #834
Internationale Bezeichnungen: Queso Camerano
🌍 Espagne
🏛️ Appellation d'origine protégée
Technische & Terroir-Synthese Tyrodexia™:
Chèvre (Capra hircus, TaxID:9925) • Espagne • Appellation d'origine protégée
Übergeordnete Käsehierarchie und Familien (zum Navigieren klicken):
Visuelle Beobachtung von Laib, Rinde und Teig (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
NCBI & cFMD
Mit dieser Matrix und ihrer Technologiefamilie verknüpfte Organismen
🐄
Milchsäugetiere & Milchrassen
(1)
12 milchgebende Arten, 9.519 weltweite Zuchtrassen (FAO DAD-IS / VBO) und Kaseinvarianten (A1/A2 & κ)
Capra hircus
NCBI #9925 🔎
★ goat
Monographie →
🦠
Bakterien, Milchsäure- & Reifungskulturen
(3)
Milchsäurebakterien, Propionsäurebakterien, Rotschmiere-Coryneforme, Salzbad-Archäen und Bioprotektion
Brachybacterium alimentarium
NCBI #47845 🔎
★ Microbiote fromager caractérisé (1 éch.)
Monographie →
Brachybacterium tyrofermentans
NCBI #47848 🔎
★ Microbiote fromager caractérisé (1 éch.)
Monographie →
Brevibacterium aurantiacum
NCBI #273384 🔎
★ Microbiote fromager caractérisé (1 éch.)
Monographie →
🧬
Bakteriophagen & Milch-Virom
(16)
Wirtsverifizierte Milchsäure- und Reifungsphagen (Virus-Host DB & RefSeq)
Brevibacterium phage 10C
NCBI #3043566 🔎
★ Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Monographie →
Brevibacterium phage 1C
NCBI #3043567 🔎
★ Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Monographie →
Brevibacterium phage 1T
NCBI #3043568 🔎
★ Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Monographie →
Brevibacterium phage 2C
NCBI #3043569 🔎
★ Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Monographie →
Brevibacterium phage 2T
NCBI #3043570 🔎
★ Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Monographie →
Brevibacterium phage 3C
NCBI #3043571 🔎
★ Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Monographie →
Brevibacterium phage 3T
NCBI #3043572 🔎
★ Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Monographie →
Brevibacterium phage 4C
NCBI #3043573 🔎
★ Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Monographie →
Brevibacterium phage 4T
NCBI #3043574 🔎
★ Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Monographie →
Brevibacterium phage 5C
NCBI #3043575 🔎
★ Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Monographie →
Brevibacterium phage 5T
NCBI #3043576 🔎
★ Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Monographie →
Brevibacterium phage 6C
NCBI #3043577 🔎
★ Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Monographie →
⚡ Mobilisierte Index-Experts™ dieser Matrix (klicken Sie auf einen Pol für seine 360°-Karten) (10)
#00
360°-Katalog →
Stammindex der Käsereikulturen und Reifungsflora
Brachybacterium alimentarium : Microbiote fromager caractérisé (1 éch.)
Brachybacterium tyrofermentans : Microbiote fromager caractérisé (1 éch.)
Brevibacterium aurantiacum : Microbiote fromager caractérisé (1 éch.)
Index #01
360°-Katalog →
Synonyme und historische Namen (NCBI)
Brachybacterium alimentarium : Brachybacterium alimentarium (Brachybacterium alimentarium Schubert et al. 1996)
Brachybacterium tyrofermentans : Brachybacterium tyrofermentans (Brachybacterium tyrofermentans Schubert et al. 1996)
Brevibacterium aurantiacum : Brevibacterium aurantiacum (Brevibacterium aurantiacum Gavrish et al. 2005)
Index #03
360°-Katalog →
Teigtexturen und Rheologie
Brevibacterium aurantiacum : Fromage à pâte cuite • Fromage de chèvre canadien à pâte molle et à croûte fleurie
Index #04
360°-Katalog →
Käsefamilien und Technologien
Brachybacterium alimentarium : Ziegenkäse › Spanischer Käse
Brachybacterium tyrofermentans : Ziegenkäse › Spanischer Käse
Brevibacterium aurantiacum : Ziegenkäse › Spanischer Käse
Index #05
360°-Katalog →
Technologische Marker (pH und Gas)
Brevibacterium aurantiacum : Acidification & Gas Kinetics : Family Brevibacteriaceae
Index #07
360°-Katalog →
Bakteriophagen und Milch-Virom
Brevibacterium phage 10C : Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Brevibacterium phage 1C : Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Brevibacterium phage 1T : Phage target: Brevibacterium aurantiacum
Index #09
360°-Katalog →
Oberflächen-Interaktome und Syntrophie
Brachybacterium alimentarium : Brachybacterium tyrofermentans (TaxID:47848) ; Brevibacterium aurantiacum (TaxID:273384)
Brachybacterium tyrofermentans : Brachybacterium alimentarium (TaxID:47845) ; Brevibacterium aurantiacum (TaxID:273384)
Brevibacterium aurantiacum : Brachybacterium alimentarium (TaxID:47845) ; Brachybacterium tyrofermentans (TaxID:47848)
Index #10
360°-Katalog →
Terroirs und geschützte Ursprungsbezeichnungen (g.U./g.g.A.)
Brachybacterium alimentarium : Appellation d'origine protégée • Espagne
Brachybacterium tyrofermentans : Appellation d'origine protégée • Espagne
Brevibacterium aurantiacum : Appellation d'origine protégée • Espagne
Index #13
360°-Katalog →
Milchsäugetiere, Rassen und Kasein-Polymorphismus (A1/A2)
Capra hircus : goat
Index #14
360°-Katalog →
Bioaktives Peptidom, funktionelle Gesundheit und klinische Vigilanz
Brachybacterium alimentarium : Nutritional Biomarker : Carotene, beta • Nutritional Biomarker : retinol
Brachybacterium tyrofermentans : Nutritional Biomarker : Carotene, beta • Nutritional Biomarker : Vitamin K (phylloquinone)
Brevibacterium aurantiacum : Nutritional Biomarker : retinol • Nutritional Biomarker : Carotene, beta
🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (6)
Famille taxonomique de ferments lactiques, propioniques, levures ou moisissures nobles360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Consortium de 32 bactériophages lytiques / tempérés360° →
Syntrophie et succession microbienne de croûte360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Espèce mammifère de traite (1 362 races répertoriées FAO DAD-IS)360° →
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur
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