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Tyrodexia™ • #801

🧀

Pasteurized process cheddar cheese

Open Food Facts ↗ 🔎 Nachweis & Primärquelle

Internationale Bezeichnungen: Pasteurized process cheddar cheese

Wikidata FOODON_03302993 ↗ Europe PMC ↗

Technische & Terroir-Synthese Tyrodexia™: Vache (Bos taurus, TaxID:9913)

Übergeordnete Käsehierarchie und Familien (zum Navigieren klicken):

🧀 Käse

Visuelle Beobachtung von Laib, Rinde und Teig (Wikimedia Commons) Google Images ↗

Chemosensorik & Gastronomie • Molekulares Netzwerk FlavorGraph

🍷🍯 Gastronomische Paarungen und gemeinsame Aromaverbindungen

🔎 FlavorGraph-Nachweis

✨ Condensed Cream Of Mushroom Soup ✨ Low Fat Milk ✨ Onion Powder

100 g • USDA SR Legacy

🔬 Pasteurized process cheddar cheese — USDA SR Legacy #170853

🔎 #170853

⚙️ Gesamttrockenmasse (TM)

60.4 %

100 g

⚙️ Fett i.Tr.

50.83 %

⚙️ Wassergehalt i.d.ff.KM (Wff)

57.14 %

⚙️ Ratio Ca / P

1.62

Ca / P

⚙️ NaCl (100 g)

4.24 g

NaCl

Water

39.6 g

Analytischer Code #255

Total lipid (fat)

30.7 g

Analytischer Code #204

Protein

18.1 g

Analytischer Code #203

Ash

6.78 g

Analytischer Code #207

Carbohydrate, by difference

4.78 g

Analytischer Code #205

Total Sugars

2.26 g

Analytischer Code #269

Lactose

2.15 g

Analytischer Code #213

Energy

366 kcal

Analytischer Code #208

Sodium, Na

1670 mg

Analytischer Code #307

Calcium, Ca

1040 mg

Analytischer Code #301

Phosphorus, P

641 mg

Analytischer Code #305

Potassium, K

132 mg

Analytischer Code #306

Magnesium, Mg

26 mg

Analytischer Code #304

Zinc, Zn

2.49 mg

Analytischer Code #309

Iron, Fe

0.63 mg

Analytischer Code #303

Copper, Cu

0.046 mg

Analytischer Code #312

Manganese, Mn

0.041 mg

Analytischer Code #315

Fluoride, F

35 µg

Analytischer Code #313

Selenium, Se

20.2 µg

Analytischer Code #317

Glutamsäure

4.07 g

Analytischer Code #515

Proline

1.79 g

Analytischer Code #517

Leucine

1.72 g

Analytischer Code #504

Aspartsäure

1.55 g

Analytischer Code #514

Lysine

1.52 g

Analytischer Code #505

Valine

1.19 g

Analytischer Code #510

Serine

1.09 g

Analytischer Code #518

Phenylalanine

0.939 g

Analytischer Code #508

Isoleucine

0.938 g

Analytischer Code #503

Tyrosine

0.916 g

Analytischer Code #509

Threonine

0.772 g

Analytischer Code #502

Alanine

0.613 g

Analytischer Code #513

Histidine

0.546 g

Analytischer Code #512

Arginine

0.518 g

Analytischer Code #511

Methionine

0.475 g

Analytischer Code #506

Glycine

0.359 g

Analytischer Code #516

Tryptophan

0.232 g

Analytischer Code #501

Cystine

0.11 g

Analytischer Code #507

Choline, total

19.2 mg

Analytischer Code #421

Vitamin E (alpha-tocopherol)

0.8 mg

Analytischer Code #323

Pantothensäure

0.403 mg

Analytischer Code #410

Vitamin A, RAE

317 µg

Analytischer Code #320

Retinol

313 µg

Analytischer Code #319

Riboflavin

0.234 mg

Analytischer Code #405

Tocopherol, gamma

0.13 mg

Analytischer Code #342

Tocotrienol, delta

0.08 mg

Analytischer Code #347

Niacin

0.076 mg

Analytischer Code #406

Vitamin B-6

0.054 mg

Analytischer Code #415

Carotene, beta

49 µg

Analytischer Code #321

Tocopherol, delta

0.04 mg

Analytischer Code #343

Tocotrienol, gamma

0.03 mg

Analytischer Code #346

Lutein + zeaxanthin

21 µg

Analytischer Code #338

Tocotrienol, alpha

0.02 mg

Analytischer Code #344

Tocotrienol, beta

0.02 mg

Analytischer Code #345

Thiamin

0.015 mg

Analytischer Code #404

Vitamin K (Menaquinone-4)

14.1 µg

Analytischer Code #428

Folate, total

8 µg

Analytischer Code #417

Vitamin D3 (cholecalciferol)

7.5 µg

Analytischer Code #326

Cryptoxanthin, beta

7 µg

Analytischer Code #334

Vitamin K (phylloquinone)

3.7 µg

Analytischer Code #430

Vitamin B-12

1.5 µg

Analytischer Code #418

NCBI & cFMD

Mit dieser Matrix und ihrer Technologiefamilie verknüpfte Organismen

🐄 Milchsäugetiere & Milchrassen (1)

Milchgebende Arten, 12.524 weltweite Zuchtrassen (FAO DAD-IS / VBO) und Kaseinvarianten (A1/A2 & κ)

Bos taurus NCBI #9913 🔎

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Milchsäugetiere, Rassen und Kasein-Polymorphismus (A1/A2)

Bos taurus : Chordata (phylum) › Mammalia (class) › Artiodactyla (order) › Bovidae (family) › Bos (genus) • Bos taurus Linnaeus, 1758 • Cow