Binnenkort beschikbaar Inaugurele editie: Binnenkort verschijnt Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne voor onze 5 grote beschermheer-kaasmeesters.
TYRODEXIA™
KAASWETENSCHAP & NCBI 2026
FR EN DE IT ES NL
Boek reserveren ↗
🎛️ Profielselectie 🧀 Kaasmeester / affineur
Technologische parameters (DS, Vet i.d.s., VVV, Ca/P, NaCl), zuursels (#00), wrongel, rijpingszorg en klinische bewaking (Index 06).
1 5
← Terug naar verkenner
Tyrodexia™ • #181
🧀

Chabichou

Open Food Facts ↗ 🔎 Bewijs & primaire bron
Internationale benamingen: Chabichou
🌍 France
Wikidata Q1058296 ↗
Technische & terroirsynthese Tyrodexia™: Chèvre (Capra hircus, TaxID:9925)
Bovenliggende kaashiërarchie en families (klik om te bladeren):
🧀 Kazen
Consortium UniProtKB / Swiss-Prot • KW-0494 • Capra hircus

🥛 Swiss-Prot-melkeiwitten & caseïnepolymorfisme (8 gereviseerde eiwitten)

KW-0494 🔎🔎 Swiss-Prot #9925
CSN3 (Kappa-casein [P02670]) ; LALBA (Alpha-lactalbumin [P00712]) ; CSN2 (Beta-casein [P33048]) ; CSN1S1 (Alpha-S1-casein [P18626]) ; CSN1S2 (Alpha-S2-casein [P33049]) ; LGB (Beta-lactoglobulin [P02756]) • CSN3: Q -> R (in allele CSN3-B) ; CSN3: V -> I (in allele CSN3-B, allele C and allele G) ; CSN3: D -> G (in allele E) ; CSN3: A -> V (in allele C) ; CSN1S1: H -> I (in variant C) ; CSN1S1: P -> L (in variant A) ; CSN1S1: Missing (in variant F) ; CSN1S1: Missing (in variant D) ; CSN1S1: E -> Q (in variant A) ; CSN1S1: R -> K (in variants E and C)
🧬 Gekarakteriseerde genen & melkeiwitten: CSN3 (Kappa-casein [P02670]) ; LALBA (Alpha-lactalbumin [P00712]) ; CSN2 (Beta-casein [P33048]) ; CSN1S1 (Alpha-S1-casein [P18626]) ; CSN1S2 (Alpha-S2-casein [P33049]) ; LGB (Beta-lactoglobulin [P02756])
⚗️ Allelische Swiss-Prot-varianten (A1/A2, κ-caseïne, β-lactoglobuline): CSN3: Q -> R (in allele CSN3-B) ; CSN3: V -> I (in allele CSN3-B, allele C and allele G) ; CSN3: D -> G (in allele E) ; CSN3: A -> V (in allele C) ; CSN1S1: H -> I (in variant C) ; CSN1S1: P -> L (in variant A) ; CSN1S1: Missing (in variant F) ; CSN1S1: Missing (in variant D) ; CSN1S1: E -> Q (in variant A) ; CSN1S1: R -> K (in variants E and C)
P02670 ↗🔎P00712 ↗🔎P33048 ↗🔎P18626 ↗🔎P33049 ↗🔎P02756 ↗🔎P37713 ↗🔎P37714 ↗🔎PMID:8226388 🔎PMID:8587130 🔎PMID:16386026 🔎PMID:11531704 🔎PMID:11504385 🔎PMID:1016651 🔎PMID:2884215 🔎PMID:2016067 🔎
NCBI Taxonomy • SegataLab/cFMD • FoodMicrobionet

Levende organismen verbonden met deze matrix en zijn technologische familie

🐄 Melkgevende dieren & melkrassen (1)
12 melksoorten, 9.513 wereldwijde veerassen (FAO DAD-IS / VBO) en KW-0494-melkeiwitten (A1/A2 & κ)
⚡ Gemobiliseerde Index-Experts™ in het ecosysteem van deze matrix (klik op een pool voor de 360°-fiches) (2)
Index #01 360°-catalogus →
Synoniemen en historische namen (NCBI)
Capra hircus : Capra hircus ⟷ Capra aegagrus hircus
Index #13 360°-catalogus →
Melkzoogdieren, rassen en caseïnepolymorfisme (A1/A2)
Capra hircus : CSN3 (Kappa-casein [P02670]) ; LALBA (Alpha-lactalbumin [P00712]) ; CSN2 (Beta-casein [P33048]) ; CSN1S1 (Alpha-S1-casein [P18626]) ; CSN1S2 (Alpha-S2-casein [P33049]) ; LGB (Beta-lactoglobulin [P02756])

🔮 Gekoppelde 360° Holografische Concepten & Biomarkers (1)

Espèce mammifère de traite (1 362 races répertoriées FAO DAD-IS)360° →